La Catania BM40 representa el tope de gama en rendimiento y volumen para panaderías industriales, plantas de producción, cadenas gastronómicas y pastelerías de alta rotación. Su ingeniería avanzada logra lo que pocas máquinas del mercado consiguen: fusionar un volumen de procesamiento masivo con la practicidad eléctrica del entorno comercial estándar.

¿Por qué la Catania BM40 es la elección definitiva para tu negocio?

• Gran Volumen a 220V (Monofásica): Una verdadera rareza en el mercado de alta capacidad. Te permite procesar grandes volúmenes de producción sin incurrir en reformas eléctricas complejas ni demoras de habilitación trifásica.

• Estructura Inquebrantable de Alta Resistencia: Construida con un chasis fuertemente estructurado en fundición de hierro (130 kg de estabilidad pura) que anula el movimiento. Todas las partes en contacto con los alimentos son de acero inoxidable de grado alimenticio para asegurar una higiene impecable.

• Sistema de Seguridad Automatizado: Incorpora una rejilla protectora técnica con corte automático de energía al abrirse y un dispositivo de protección contra sobrecargas térmicas. Protegemos la integridad de tu equipo de trabajo y resguardamos el motor ante cualquier exigencia desmedida.

• Operación Ergonómica Eficiente: Su transmisión por correa importada premium ofrece un flujo de fuerza suave, silencioso y duradero. Cuenta con una manivela mecánica reforzada para elevar y descender el bowl sin esfuerzo y ruedas antideslizantes integradas para facilitar su reubicación en la cuadra de trabajo.

• Versatilidad Absoluta en 3 Velocidades: Tres herramientas intercambiables de acero inoxidable diseñadas para optimizar el punto justo de cada textura:

  • Amasador : Potencia concentrada para el correcto desarrollo de gluten en masas pesadas.

  • Mezclador : Homogeneización perfecta y rápida para budines, galletas y rellenos densos.

  • Batidor : Aireado óptimo a alta velocidad para emulsiones masivas, merengues y cremas.

Especificaciones técnicas:

• Modelo: BM40 (Línea Industrial Reforzada)

• Marca: CATANIA

• Capacidad del Bowl: 40 Litros (Acero inoxidable)

• Capacidad Máxima de Harina: Hasta 10 kg

• Sistema de Elevación: Manivela mecánica reforzada para ascender y descender el bowl

• Potencia: 2000 W (2.0 kW)

• Voltaje: 220V / 50 Hz (Alimentación Monofásica)

• Estructura: Cuerpo de fundición de hierro con ruedas antideslizantes

• Velocidades de Rotación: 3 velocidades (125 / 204 / 430 RPM)

• Dimensiones Operativas: 70 x 61 x 118 cm

• Peso Neto Estructural: 130 kg